حذر الباحث في تخصص المسرطنات الدكتور فهد الخضيري من الاعتماد على خبز التوست والتميس كخيارات غذائية صحية، مؤكدًا أن كليهما من أكثر أنواع الخبز تأثيرًا في رفع مستوى السكر وزيادة الوزن، حتى التوست المصنوع من البر.

وأوضح أن شريحة واحدة من خبز التوست تحتوي على نحو 75 سعرة حرارية، فضلًا عن احتوائه على الإضافات والمحسنات والمثبتات التي تُستخدم لإعطاء العجينة شكلها المنتفخ والمربع أثناء التحضير، مما يجعلها خيارًا أقل جودة غذائية.

وأشار إلى أن خبز التميس أيضًا عالي السعرات ويرفع السكر، لافتًا إلى أن الخيارات الأفضل صحّيًا هي الخبز المفرود الرقيق مثل المراهيف والقرصان، التي تتميز بخفة مكوناتها وانخفاض تأثيرها على الوزن والسكر.