الجمعة 25/يوليو/2025 - 07:39 م

أضف للمفضلة

شارك شارك

قد تبدو قطعة من اللحوم المصنعة غير ضارة، إلا أن دراسة علمية موسعة كشفت أن هذه الخيارات الغذائية اليومية، حتى إن كانت بكميات صغيرة، يمكن أن ترفع احتمالات الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب، وسرطان القولون.

دراسة تكشف مخاطر اللحوم المصنعة على صحة الجسم 

ووفقًا لما نشره موقع تايمز ناو نيوز تناولت الدراسة مراجعة بيانات أكثر من 60 بحثًا علميًا سابقًا، وجمعت أدلة قوية تؤكد أن: تناول قطعة من اللحوم المصنعة (حوالي 50 جرامًا) يوميًا قد يزيد من خطر الإصابة بالسكري بنسبة 30% وسرطان القولون بنسبة 26%.

بالإضافة إلى أن استهلاك مشروب سكري بحجم 12 جرام يوميًا (ما يعادل علبة صودا تقريبًا) يرفع احتمال الإصابة بالسكري بنسبة 8%.

كما أن الدهون المتحولة، حتى لو شكلت 2.5% فقط من مجمل السعرات اليومية، ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 3%.

وتكمن خطورة هذه المنتجات في طريقة تحضيرها ومكوناتها، واحتوى اللحوم المصنعة على نسب عالية من الدهون المشبعة، الأملاح، والنترات، كما أن طرق معالجتها مثل التدخين والتجفيف بالحرارة العالية تخلق مركبات مسرطنة تؤثر على الخلايا.

أما المشروبات السكرية، تساهم في زيادة الوزن وتؤثر سلبًا على توازن بكتيريا الأمعاء، مما يضعف المناعة ويؤدي إلى التهابات مستمرة. وبالنسبة للدهون المتحولة، فهي ترفع الكوليسترول الضار وتخفض الجيد، ما يخل بتوازن القلب والأوعية الدموية.