الأحد 20/يوليو/2025 - 10:15 ص

أضف للمفضلة

شارك شارك

أطلقت تحذيرات صحية جديدة بشأن الطبق المفضل للسيدة الأمريكية الأولى، ميلانيا ترامب، والذي قد يبدو شهيًا، لكنه يخفي مخاطر غذائية كبيرة على الصحة العامة، وفقًا لما نشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية. 

وجبة ميلانيا ترامب المفضلة تثير تحذيرات صحية

وكشفت مجلة Inside Edition عن أن ميلانيا تفضل تناول طبق الدجاج بقشرة جبن البارميزان المحضّر خصيصًا لها من قبل الشيف الفرنسي الشهير جان جورج فونجريشتن في مطعمه داخل فندق ترامب الدولي في نيويورك، مشيرة إلى أن سعر الطبق كان 68 دولارًا عام 2019، بينما يُعرض حاليًا مقابل 46 دولارًا.

ويتكون الطبق من صدور وأفخاذ دجاج مغلفة بالدقيق وجبن البارميزان، ومزينة بصلصة زبدة الليمون والخرشوف، إلا أن خبراء تغذية أكدوا أنه يحتوي على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية والصوديوم، ما قد يجعله ضارًا إذا تم تناوله بانتظام.

ورغم الجهود التي يبذلها كل من ميلانيا ووزير الصحة روبرت  كينيدي جونيور لتحسين النظام الغذائي للرئيس دونالد ترامب، إلا أن خبراء يرون أن ميلانيا نفسها لا تلتزم بنظام غذائي مثالي.

مخاطر غذائية كامنة خلف الطبق الفاخر

وأضافت إيرين بالينسكي ويد أخصائية التغذية، فإن هذا النوع من الأطعمة خاصة إذا قُلي أو تم تحضيره باستخدام كميات كبيرة من الزبدة أو الزيت قد يؤدي إلى تراكم الدهون المشبعة في الشرايين، ما يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.

وأوضحت أن بعض وصفات دجاج البارميزان قد تتجاوز 1300 ميليجرام من الصوديوم، أي ما يزيد عن نصف الكمية اليومية الموصى بها، بينما تتراوح السعرات الحرارية فيه بين 500 إلى 1000 سعرة حرارية، بحسب طريقة التحضير وحجم الحصة.

كما لفتت إلى أن إضافة المعكرونة أو خبز الثوم إلى جانب الطبق ترفع من محتوى السعرات والكربوهيدرات والصوديوم، ما يزيد من خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع الثاني.

كيف يمكن جعل الطبق أكثر صحة؟

رغم التحذيرات، قالت بالينسكي إن بالإمكان تحضير نسخة صحية من هذا الطبق عبر خطوات بسيطة، منها:
• استخدام جبن منخفض الصوديوم والدهون.
• طهي الدجاج في الفرن بدلًا من القلي لتقليل السعرات.
• تجنّب الزبدة الثقيلة واستخدام زيت الزيتون كبديل صحي.
• تقديم الطبق مع خضار مشوية أو سلطة بدلًا من المعكرونة.

وتابعت أن كل ملعقة كبيرة من الزبدة تحتوي على نحو 100 سعرة حرارية، وهي تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية مثل أحماض أوميجا 3 مقارنة بزيت الزيتون، كما أن الجبن البارميزان نفسه يحتوي على كمية ملحوظة من الصوديوم.

والجدير بالذكر أن جمعية القلب الأمريكية نصحت مُسبقًا بألا تتجاوز الدهون المشبعة أكثر من 6% من إجمالي السعرات اليومية، أي ما يعادل نحو 13 جرامًا فقط في نظام غذائي مكوّن من 2000 سعرة حرارية، حيث إن الاستمتاع بالأطعمة الفاخرة ليس ممنوعًا، لكن خبراء التغذية يؤكدون أن التوازن والاعتدال، إلى جانب اختيارات ذكية في التحضير والمكونات، كفيلة بتحويل طبق غني بالمخاطر إلى وجبة لذيذة وأكثر أمانًا للصحة.