السبت 19/يوليو/2025 - 10:39 ص

أضف للمفضلة

شارك شارك

نقدم طريقة عمل الدقوس حيث إنه من أنواع الصوص الشهيرة في المطبخ الخليجي ويقدم مع الكبسة والمندي، فهو يكون ذو نكهة حادة نتيجة أنه يتضمن على الثوم مع الفلفل الحامي والطماطم، لذا فإنه يعطي طعما رائعا عند وضعه على الأرز البسمتي أو اللحم المندي.

طريقة عمل الدقوس

وفي هذه السطور نعرض بشكل مفصل طريقة عمل الدقوس، فإن الدقوس من أصل خليجي ويكون منتشرا بشكل أكثر في بلاد اليمن والإمارات والسعودية والكويت، وانتشر مؤخرا في مصر مع ظهور المطاعم الخليجية، الأمر الذي يجعل الكثير يقبل على مثل هذه المطاعم من أجل تذوق الدقوس.

مقادير عمل الدقوس

والآن نقدم مقادير عمل الدقوس، حيث يفضل أن تكون الطماطم طازجة من أجل الحصول على اللون الذاهي وأيضا المذاق الرائع.

• 4 حبات طماطم ناضجة ومفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• حبة فلفل حار
• ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ملعقة كبيرة زيت نباتي
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة خل أبيض
• عصير نصف ليمونة
• نصف كوب ماء

خطوات تحضير الدقوس

أما عن خطوات تحضير الدقوس، فإننا نقدمها في السطور التالية بشكل مفصل، مع ضرورة تحضير هذا الصوص قبل الوجبة بحوالي ساعة حتى تحصل على المذاق الرائع عند تجانس المكونات مع بعضها.

• عليك تسخين الزيت وأضيفي الثوم وقلبيه حتى تظهر رائحته.
• أضيفي الفلفل الحار وقلبيه مع الثوم لبضع ثوانٍ.
• أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم مع التقليب الجيد.
• أضيفي الكمون، الكزبرة، الملح، ثم الخل وعصير الليمون.
• اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يتكثف ويأخذ قوام الصوص لمدة 15 دقيقة.
• إذا كان القوام سميكًا جدًا، أضيفي قليلًا من الماء حسب الحاجة.
• ارفعيه من النار وقدميه دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة إلى جانب الأرز أو المشويات.

طريقة عمل الدقوس البارد للمندي

أما عن طريقة عمل الدقوس البارد للمندي، فإن كبار الشيفات يرون أنه يجب ترك صوص الدقوس في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم، للحصول على المذاق الرائع.

مقادير عمل الدقوس البارد للمندي

وعن مقادير عمل الدقوس البارد للمندي، فإننا نعرض الوصفة الأصلية من الشيف السعودي هشام باعشن، والتي تتضمن ما يلي:

• 3 حبات طماطم ناضجة
• فصان ثوم
• حبة فلفل حار
• عصير ليمونة
• ملعقة كبيرة خل
• رشة ملح
• رشة كمون
• ربع كوب ماء

خطوات تحضير الدقوس البارد للمندي

وإليكم خطوات تحضير الدقوس البارد للمندي، وفقا لما عرضه الشيف هشام باعشن عبر حسابه الرسمي على الفيس بوك.

• تقطع الطماطم إلى مكعبات وتوضع في الخلاط.
• يضاف الثوم، الفلفل الحار، عصير الليمون، الخل، والبهارات.
• يخلط الخليط حتى يصبح ناعمًا.
• يُقدَّم باردًا مع المندي.

طريقة عمل الدقوس للكبسة

أما عن طريقة عمل الدقوس للكبسة، فقد قدم الشيف محمد حامد هذه الوصفة الرائعة عبر قناة "بانوراما فود"، حيث نصح بإضافة القليل من مرق اللحم يعطي نكهة أعمق للدقوس.

مقادير عمل الدقوس للكبسة

وإليكم مقادير عمل الدقوس للكبسة، والتي تتضمن على ما يلي:

• 4 حبات طماطم
• 2 فص ثوم
• ملعقة صغيرة معجون طماطم
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• رشة قرفة
• ملعقة زيت نباتي
• ملح حسب الرغبة

خطوات تحضير الدقوس للكبسة

وعن خطوات تحضير الدقوس للكبسة، فإننا نعرضها في السطور التالية وفقا لما عرضها الشيف محمد حامد، فإنها جاءت كالآتي:

• تُبشر الطماطم أو تُفرم ناعمًا.
• يُسخن الزيت ويضاف الثوم حتى يذبل.
• تضاف الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل.
• يوضع الخليط على نار هادئة حتى يتكثف.

طريقة عمل الدقوس الحار بالخلاط

وحول طريقة عمل الدقوس الحار بالخلاط، فإنه يمكن الحصول على دقوس حار للغاية من خلال استخدام فلفل حار من النوع الهندي أو المكسيكي، فهو يعطي طعم رائع ولذيذ.

مقادير عمل الدقوس الحار بالخلاط

وإليكم مقادير عمل الدقوس الحار بالخلاط، والتي تتضمن على ما يلي:

• 3 طماطم متوسطة
• 2 فص ثوم
• 2 حبة فلفل حار أحمر
• ملعقة خل
• عصير نصف ليمونة
• ملح
• كمون

خطوات تحضير الدقوس الحار بالخلاط

وفيما يخص خطوات تحضير الدقوس الحار بالخلاط، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:

• يخلط الثوم مع الطماطم والفلفل الحار في الخلاط بحيث يصبح ناعم
• بعد ذلك يضاف عصير الليمون مع الملح والكمون على أن يتم التقليب جيدا.
• يقدم مباشرة أو يُبرد في الثلاجة.

طريقة عمل دقوس المطاعم

أما عن طريقة عمل دقوس المطاعم، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، فإنها تتضمن على عددا من المكونات التي تكون متوافرة في المنزل، من أجل الحصول على الطعم الخليجي أو السعودي الرائع.

مقادير عمل دقوس المطاعم

وإليكم مقادير عمل دقوس المطاعم، والتي تتضمن على ما يلي:

• 5 حبات طماطم كبيرة
• 3 فصوص ثوم
• فلفل أخضر حار
• ملعقة معجون طماطم
• كوب ماء
• ملعقة زيت زيتون
• ملح
• كمون
• كزبرة ناشفة

خطوات تحضير دقوس المطاعم

وعن خطوات تحضير دقوس المطاعم، والتي تتضمن ما يلي:

• تفرم الطماطم والثوم والفلفل وتطبخ مع الزيت.
• تضاف البهارات ومعجون الطماطم.
• يضاف الماء وتترك لتغلي حتى تتكثف.

طريقة عمل الدقوس منال العالم

وعن طريقة عمل الدقوس منال العالم، فإن إضافة رشة سكر توازن حموضة الطماطم وتجعل الطعم رائع ولذيذ، وفي هذا التقرير نعرض بشكل مفصل خطوات عمل الدقوس.

مقادير عمل الدقوس منال العالم

وحول مقادير عمل الدقوس منال العالم، فإنها تتضمن على عددا من المكونات:

• 4 طماطم
• 2 فص ثوم
• ملعقة كبيرة خل أبيض
• رشة سكر
• ملح
• فلفل أسود
• كمون
• رشة شطة

خطوات تحضير الدقوس منال العالم

وإليكم خطوات تحضير الدقوس منال العالم، والتي تتضمن على ما يلي:

• اخلط الطماطم مع الثوم والفلفل الأسود والكمون ورشة بسيطة من الشطة الأسواني.
• ضع هذه المكونات على نار هادئة لحين تصبح كل المكونات متجانسة مع بعضها
• ترفع من على النار وتترك إلى أن تبرد لمدة ساعة ثم تقدم مع الكبسة.

طريقة عمل الدقوس أبو جوليا

وعن طريقة عمل الدقوس أبو جوليا، فإننا نقدم الوصفة السعودية الأصلية، والذي وصف بشوي الطماطم مع الثوم بحيث يعطي الطعم المدخن الرائع.

مقادير عمل الدقوس أبو جوليا

وعن مقادير عمل الدقوس أبو جوليا، فإنها تتضمن على ما يلي:

• 3 طماطم مشوية
• فص ثوم مشوي
• فلفل حار مشوي
• ملح
• عصير ليمون
• زيت زيتون

خطوات عمل الدقوس أبو جوليا

أما عن خطوات عمل الدقوس أبو جوليا، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:

• تُشوى الطماطم والثوم والفلفل.
• تقشر وتهرس مع البهارات وعصير الليمون والزيت.
• بعد ذلك اتركها في الثلاجة لمدة ساعة بحيث تصبح المكونات متجانسة
• تقدم بجانب المندي أو الكبسة حسب الرغبة.

طريقة عمل الدقوس نادية السيد

وحول طريقة عمل الدقوس نادية السيد، فإن التكة البسيطة التي وضعتها تختلف عن الوصفات السابقة، هي وضع رشة بسيطة من الشطة.

مقادير عمل الدقوس نادية السيد

وإليكم مقادير عمل الدقوس نادية السيد، والتي تتضمن على ما يلي:

• 4 طماطم
• ملعقة معجون طماطم
• ملعقة خل
• ثوم مفروم
• ملح
• شطة
• كمون
• كزبرة
• نصف كوب ماء

خطوات تحضير الدقوس نادية السيد

وإليكم خطوات تحضير الدقوس نادية السيد، والتي تتضمن على ما يلي:

• يشوح الثوم مع الزيت ويضاف الطماطم والتوابل.
• يطهى حتى يتكثف.
• يرفع من على النار ويترك إلى أن يبرد ويقدم مع الكبسة أو المندي.

طريقة عمل الدقوس فاطمة أبو حاتي

أما عن طريقة عمل الدقوس فاطمة أبو حاتي، فإنها قدمت نصيحة بسيطة عند عمل الدقوس وهي استخدم الطماطم المبشورة بدلًا من المفرومة لتوزيع أفضل للنكهة.

مقادير عمل الدقوس فاطمة أبو حاتي

وإليكم مقادير عمل الدقوس فاطمة أبو حاتي، والتي تكون كالآتي:

• 3 طماطم مبشورة
• 2 فص ثوم
• ملعقة صغيرة معجون طماطم
• فلفل حار حسب الرغبة
• ملعقة خل
• ملعقة زيت
• ملح
• بهارات

خطوات تحضير عمل الدقوس فاطمة أبو حاتي

أما عن خطوات تحضير عمل الدقوس فاطمة أبو حاتي، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل.

• عليك أن تقلي الثوم في الزيت
• تُضاف الطماطم ومعجون الطماطم ويترك إلى أن يتجانس.
• يرفع الصوص الدقوس من على أن النار ويترك إلى أن يبرد قليلا.
• يقدم بجانب الأرز البسمتي أو المندي أو الكبسة.