الخميس 10/يوليو/2025 - 01:30 م

أضف للمفضلة

شارك شارك

أطلقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA تحذيرًا طارئًا من الدرجة الأولى، بشأن خيار ملوث ببكتيريا السالمونيلا، بعد اكتشاف تلوث نحو 3000 رطل من المنتج الذي قد يؤدي إلى حالات تسمم غذائي أو حتى الوفاة.

وحسب ما نشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية، يأتي هذا التحذير بعدما تم رفع حالة التأهب التي بدأت في 16 يونيو إلى أعلى مستوياتها، عقب سحب 71 صندوقًا من الخيار من مزارع فوينتيس فارمز بمدينة ماكالين بولاية تكساس.

أعراض خطيرة ومخاطر صحية مرتفعة

البكتيريا المكتشفة من النوع القاتل، وتسبب أعراضًا تشمل الإسهال، الحمى، وتشنجات المعدة، وقد تكون أكثر خطورة لدى الأطفال، كبار السن، أو الأشخاص ذوي المناعة الضعيفة. وفي الحالات الشديدة، يمكن أن تنتشر العدوى إلى مجرى الدم أو تؤدي إلى جفاف شديد قد يهدد الحياة.

وأوضحت شركة فوينتيس فارمز أن الاستدعاء شمل صناديق خيار وزنها 40 رطلًا تحمل الرمز (357)، تم بيعها في أسواق مناطق ماكالين وألامو بولاية تكساس، بين 31 مايو و3 يونيو. وأوصت الشركة المستهلكين الذين اشتروا من هذه الدفعة بالتخلص من الخيار فورًا أو إعادته إلى نقطة البيع.

انتشار محتمل للبكتيريا

حذرت السلطات من أن التعامل غير السليم مع الخيار، سواء من قبل البائعين أو المستهلكين، قد يسهم في انتقال العدوى إلى أطعمة أخرى أو أشخاص، خاصة في الأسواق المفتوحة. وبدأت إدارة الغذاء والدواء تحقيقًا بعد اكتشاف التلوث خلال عينة روتينية في يونيو، فيما أوقفت الشركة مؤقتًا عمليات الإنتاج والتوزيع.

وأكد الأطباء أن السالمونيلا من أبرز أسباب الأمراض المنقولة بالغذاء في الولايات المتحدة، وغالبًا ما تنتج العدوى عن تلوث المنتجات بالمياه أو التربة، أو من خلال سوء التعامل والتخزين، كما أن التعامل غير الآمن مع المنتجات النيئة يزيد من احتمالات الإصابة بشكل كبير.

وحذرت خبيرة الأغذية الدكتورة جوديث إيفانز من جامعة لندن ساوث بانك، من أن الثلاجات المنزلية قد تساهم في تفشي البكتيريا، بسبب عدم وجود آليات فعالة لقياس وضبط درجة الحرارة الداخلية، وأشارت إلى أن فتح باب الثلاجة لفترات طويلة يسمح باندفاع الهواء الدافئ، ما يرفع درجة الحرارة ويخلق بيئة ملائمة لنمو البكتيريا.