السبت 14/يونيو/2025 - 07:11 ص

أضف للمفضلة

شارك شارك

وجدت دراسة جديدة، أن بديل السكر الشائع الموجود في كل شيء بدءًا من ألواح البروتين، وحتى الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية قد يكون له تأثير ضار على الأوعية الدموية في الدماغ، وذلك وفقًا لما نشر في نيويورك بوست.

المكون الموجود في الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

الإريثريتول نوع من الكربوهيدرات يُسمى كحول السكر، ويوجد طبيعيًا بكميات صغيرة في الفواكه والخضراوات، بل إن أجسامنا تُنتجه بجرعات ضئيلة خلال عملية الأيض الطبيعية، وفقًا لمايو كلينك.

والنسخة المضافة إلى الأطعمة يتم تصنيعها تجاريًا عن طريق تخمير الذرة، وتظهر في الكثير من المنتجات  الكيتو  والمنتجات الخالية من السكر.

وشملت الدراسة، تعريض الباحثون خلايا الأوعية الدموية في دماغ الإنسان لمحلول إريثريتول يحتوي على حوالي 30 جرامًا، وهو ما يعادل تقريبًا الكمية الموجودة في علبة واحدة من الصودا المحلاة صناعيًا.

وفي غضون ثلاث ساعات فقط، لاحظ الباحثون تأثيرات مثيرة للقلق، حيث ارتفعت مستويات الإجهاد التأكسدي بنسبة 75%، وهو ما قد يضر الخلايا والأنسجة المجاورة.

كما أنتجت الخلايا أكسيد النيتريك بنسبة أقل بنسبة 20%، وهو مركب أساسي يساعد على استرخاء الأوعية الدموية، كما حفّز الإريثريتول إنتاج المزيد من المركبات التي تُضيّق الأوعية الدموية، وخفّض إنتاج بروتين يُساعد على تفتيت الجلطات.

وخلص الباحثون إلى أن المُحلي يساهم بشكل محتمل في زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية، والتي يتم فيها منع تدفق الدم إلى المخ.

وتُقدّر مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) أن ما يقرب من 9 من كل 10 سكتات دماغية هي من هذا النوع، ويمكن أن تُسبب السكتات الدماغية الإقفارية تلفًا دماغيًا دائمًا أو الوفاة، وهي سبب رئيسي للإعاقة طويلة الأمد في الولايات المتحدة.